Lauracée
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NOTRE CARTE
En attendant
Saucisson Corse de Pierre Albertini en Castagniccia
8.00€
8.00€
Coppa de cochon Noir de Pierre Albertini
8.00€
8.00€
Saucisson Noir De Bigorre
8.00€
8.00€
Proposé par 
Pour les épicuriens
Jambon de Cebo de Campo Ibérico de 24 mois 5 région de Salamanca
24.00€
24.00€
Jambon Noir de Bigorre Seigneur du Padouen 24 mois
24.00€
24.00€
Proposé par
Entrées
Asperges vertes, parmesan de 30 mois, oeuf mollet en cuisson parfaite, vieux balsamique
19.00€
19.00€
Brandade douce de haddock, poulpe de roches en marinade au fenouil, marinière à la sauge
19.00€
19.00€
Foie gras de canard cuit au torchon au naturel, chutney de fruits d’automne
22.00€
22.00€
Œufs de poule en brouillade crémeuse aux truffes Melanosporum
28.00€
28.00€
Proposé par
Plats
Bœuf taillé dans le filet, gnocchi à la farine de petit épeautre, betterave, ail des ours
24.00€
24.00€
Pêche du jour à la plancha, petit pois, chorizo bellota, écume parmentière, crumble sweet
24.00€
24.00€
Turbot cuit meunière, belle asperges rôties, jus de crustacé, râpée de poutargue et cédrat
38.00€
38.00€
Linguine, crème de parmesan reggiano, râpée de truffe noir de Richerenches
39.00€
39.00€
Cote de veau de belle taille rôti au sautoir, cannelloni farci au bruccio, jus court
35.00€
35.00€
Proposé par
Nom de la société : Le Lauracée
Numéro de Siret :
Nom du responsable : Genevieve Negrel
Adresse : 96 RUE GRIGNAN 13001 Marseille
EDITEUR DE LA PUBLICATION : Le Lauracée
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : Le Lauracée
RESPONSABLE DE LA REDACTION : Le Lauracée
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