Carte - Le Lauracée - Restaurant gastronomique Marseille

Lauracée
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NOTRE CARTE

Entrées

Terrine dé pigeonneaux, pickles de légumes et câpres à qu'eux, sirop de chicouté

15.00€

Jambon de bellota Ibérique de 24 mois (Montagne de Gredos)

28.00€

Foie gras de canard Landais cuit au torchon, condiment de mangues au poivre de Sichuan, pain blond

19.00€

Petites Rattes de la Drôme, salade aux herbes fraîches, sardines en gravlax, caviar de hareng

17.00€

Poêlée de petites girolles de Haute Loire au beurre salé, lait de foie gras, ciboulette

16.00€

Petit homard dans une fine gelée d'eau de tomates, estragon, chantilly de la nage de cuisson

22.00€

Jambon "Noir de Bigorre" de 24 mois (cochon des Pyrénées Française)

24.00€

Plats

Jarret de veau cuit longuement, girolles et polenta crémeuse, jus de brassage au vin

32.00€

Selle d'agneau dorée dans ses sucs au thym du Luberon, aubergines en parmesane, jus d'un navarin

32.00€

Gnocchi de pommes de terre à la farine de petits epeautre, huile d'olive, truffe d'été,jus de volailles rôties

22.00€

Maigre de la.atlantique de pays cuit meunière, poêlée de petites girolles, truffe d'été, jus vert

29.00€

Mon boudin au lard de Colonnata, purée de pommes courge, myrtilles sauvages, jus à la sauge

22.00€

Pêche du jour à la plancha, risotto carnaroli cremeux, râpée de poutargue, hollandaise au citron noir

22.00€

Horaires

Lun :

12h00 - 14h00

Mar :

12h00 - 14h00

/ 20h00 - 22h00

Mer :

12h00 - 14h00

/ 20h00 - 22h00

Jeu :

12h00 - 14h00

/ 20h00 - 22h00

Ven :

12h00 - 14h00

/ 20h00 - 22h00

Sam :

20h00 - 22h00

Dim :

Le Lauracée

Adresse

96 RUE GRIGNAN
13001 Marseille

4.6 / 5 basé sur 247 notes et sur 247 avis

Restaurant Maître Restaurateur

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