Lauracée
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NOTRE CARTE
En attendant
Saucisson noir de Bigorre
8.00€
8.00€
Coppa de cochon Noir Nostral
8.00€
8.00€
Panisse comme à l’Estaque, mayo au mélet de Martigues
7.00€
7.00€
Proposé par 
Pour les épicuriens
Jambon de Cebo de Campo Ibérico de 24 mois 5 région de Salamanca
22.00€
22.00€
Jambon Noir de Bigorre Seigneur du Padouen 24 mois
22.00€
22.00€
Proposé par
Entrées
Œuf bio en cuisson parfaite, baratta, crumble parmesan, sabayon herbacé
16.00€
16.00€
Crème brûlée aux oignons doux des Cévennes et lard de carrare, boudin Galabart rôti, râpée de pommes granny
16.00€
16.00€
Coquilles saint Jacques d’Erquy juste saisies, rémoulade des rave aux truffes, pignons de pin, vinaigrette de coing
24.00€
24.00€
Foie gras de canard de la ferme de Puntoune, chutney de tomates vertes et pamplemousse, pain toasté
20.00€
20.00€
Proposé par
Plats
Daurade cuit meunière, potimarron au caviar de hareng, écume tandoori
(2 euros en supplément au menu)
34.00€
34.00€
Châteaubriand de bœuf lardé de Collonata, poêlée de tomates noircies, pommes Pont Neuf jus à la moelle, chips Agria
5€ en supplément au menu carte
35.00€
35.00€
Poisson de la pêche du jour à la plancha, compoté de courge longue au curry, coquillages soubise à la poutargue
22.00€
22.00€
Suprême de canette rôtie au vinaigre de kalamansi, salsifis roulé au beurre, patate douce, jus sirupeux
22.00€
22.00€
Proposé par
Nom du responsable : Genevieve Negrel
Adresse : 96 RUE GRIGNAN 13001 Marseille
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
