Lauracée
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GAULT & millau
L’AVIS DU
GAULT & MILLAU
Les deux toques accordées par Gault & Millau l’an passé sont logiquement confirmées : si l’on reste dans un aimable registre de bistronomie bien comprise, ces assiettes, joliment présentées, dans un coin calme au-dessus du Vieux-Port, ont une réelle qualité technique sur des thèmes bien actuels : tarte tomate façon pizza saint-jacques dorées et copeaux de speck, saint-pierre plancha asperges vertes et girolles à la poutargue, côte de veau de lait rôtie au sautoir morilles et pois frais jus court au vin jaune.
La montée en puissance se fait également au service (du standing, de l’aisance) et à la cave. Bonne petite suggestion à 24 €, le meilleur menu à 45€.
Source : https://fr.gaultmillau.com/restaurant/lauracee?locale=fr-FR
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