Lauracée
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NOS MENUS
Gourmet pressé (Tapas & Plat) 22€
Uniquement au déjeuner
Tapas
Trois petites verrines méditerranéennes
Plat
Bœuf taillé dans le filet, gnocchi à la farine de petit épeautre, betterave, ail des ours
ou
Pêche du jour à la plancha, petit pois, chorizo bellota, écume parmentière, crumble sweet
Proposé par 
Gourmet Pressé (Plat & Dessert) 22€
Uniquement au déjeuner
Plats
Bœuf taillé dans le filet, gnocchi à la farine de petit épeautre, betterave, ail des ours
ou
Pêche du jour à la plancha, petit pois, chorizo bellota, écume parmentière, crumble sweet
Desserts
Mille feuille pur beurre des charentes, châtaignes et vanille de madagascar, clémentine
ou
Lingot chocolat origine caraïbe, praliné noisette du piémont, marmelade de poire au thé
ou
Baba au rhum ambré, écrasée de framboises, chantilly mascarpone au citron vert
ou
Trilogie de glaces et sorbets préparés par nos soins
Proposé par
Le grand gourmet pressé 26€
Uniquement au déjeuner
Tapas
Trois petites verrines méditerranéennes
Plat
Bœuf taillé dans le filet, gnocchi à la farine de petit épeautre, betterave, ail des ours
ou
Pêche du jour à la plancha, petit pois, chorizo bellota, écume parmentière, crumble sweet
Dessert
Lingot chocolat origine caraïbe, praliné noisette du piémont, marmelade de poire au thé
ou
Mille feuille pur beurre des charentes, châtaignes et vanille de madagascar, clémentine
ou
Baba au rhum ambré, écrasée de framboises, chantilly mascarpone au citron vert
ou
Trilogie de glaces et sorbets préparés par nos soins
Proposé par
La régalade 42€
Entrée
Asperges vertes, parmesan de 30 mois, oeuf mollet en cuisson parfaite, vieux balsamique
ou
Brandade douce de haddock, poulpe de roches en marinade au fenouil, marinière à la sauge
Plat
Bœuf taillé dans le filet, gnocchi à la farine de petit épeautre, betterave, ail des ours
ou
Pêche du jour à la plancha, petit pois, chorizo bellota, écume parmentière, crumble sweet
Dessert
Mille feuille pur beurre des charentes, châtaignes et vanille de madagascar, clémentine
ou
Lingot chocolat origine caraïbe, praliné noisette du piémont, marmelade de poire au thé
ou
Baba au rhum ambré, écrasée de framboises, chantilly mascarpone au citron vert
ou
Trilogie de glaces et sorbets préparés par nos soins
Proposé par
Menu Truffe 90€
Truffe Melanosporum
Entrées
Plat
Dessert
Proposé par
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Numéro de Siret :
Nom du responsable : Genevieve Negrel
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