Lauracée
—
NOS MENUS
Formule Déjeuner 1. (du lundi au vendredi) 20€
Entrée
Tataki de thon sésame, copeaux d'artichauts mesclun marseillais & ponzu
ou
Brandade de morue à l'ail des ours soupe froide d'asperges, brioche toastée
Plat
Poisson de la pêche du jour au bbq, gnocchi main pousses d'épinards, sauce savoureuse
ou
Poulet cocotte, bonnette de noirmoutier gros paris, lard fumé & oignon saucier, jus '' lèche frite ''
Dessert
Fruits rouges en compotées & frais au yuzu palmier sucre vergeoise
ou
Assortiment de fromage
ou
Financier chocolat/noisette, pomme cuite & cru caramel laitier
Proposé par 
Formule Déjeuner 2. (du lundi au vendredi) 32€
Entrée
Fricassée d'asperges vertes de pays premières morilles fraiches en sauce
Plat
Poulet cocotte, bonnette de noirmoutier gros paris, lard fumé & oignon saucier, jus '' lèche frite ''
ou
Poisson de la pêche du jour au bbq, gnocchi main pousses d'épinards, sauce savoureuse
Dessert
Fruits rouges en compotées & frais au yuzu palmier sucre vergeoise
ou
Assortiment de fromage
ou
Financier chocolat/noisette, pomme cuite & cru caramel laitier
Proposé par
Formule Déjeuner 3. (du lundi au vendredi) 32€
Entrée
Tataki de thon sésame, copeaux d'artichauts mesclun marseillais & ponzu
ou
Brandade de morue à l'ail des ours soupe froide d'asperges, brioche toastée
Plat
Boeuf dans l'entrecôte au gril, pommes de terre noirmoutier au beurre salé foie gras de canard poêle
Dessert
Financier chocolat/noisette, pomme cuite & cru caramel laitier
ou
Fruits rouges en compotées & frais au yuzu palmier sucre vergeoise
ou
Assortiment de fromage
Proposé par
Formule Déjeuner 4. (du lundi au vendredi) 28€
Entrée
Brandade de morue à l'ail des ours soupe froide d'asperges, brioche toastée
ou
Tataki de thon sésame, copeaux d'artichauts mesclun marseillais & ponzu
Plat
Pied et paquet à la marseillaise
Dessert
Fruits rouges en compotées & frais au yuzu palmier sucre vergeoise
ou
Financier chocolat/noisette, pomme cuite & cru caramel laitier
ou
Assortiment de fromage
Proposé par
Menu du WEEK-END - UNIQUEMENT LE VENDREDI SOIR, SAMEDI MIDI ET SOIR 32€
Entrée
Tarte friande au parmesan, copeaux de saumon gravlax, légumes croquants, pesto de thon pimenté
Plat
Boeuf de race en fricassé de morilles fraiches, bonnotte de normoutier
ou
Poisson du jour, grosse aubergine italienne grillée, aspèrge, gremolata
Dessert
Triffle framboises/fraises/mélisse, chibouste et meringue yuzy
Proposé par
Menu du WEEK-END 2 - UNIQUEMENT LE VENDREDI SOIR, SAMEDI MIDI ET SOIR 44€
Entrée
Fricassée d'asperge et morille fraiche, oeuf mollet
Plat
Boeuf de race en fricassé de morilles fraiches, bonnotte de normoutier
ou
Poisson du jour, grosse aubergine italienne grillée, aspèrge, gremolata
Dessert
Triffle framboises/fraises/mélisse, chibouste et meringue yuzy
Proposé par
Nom de la société : CASA CLARA
Numéro de Siret : 4939043610018
Nom du responsable : Genevieve Negrel
Adresse : 96 RUE GRIGNAN 13001 Marseille
EDITEUR DE LA PUBLICATION : CASA CLARA
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : CASA CLARA
RESPONSABLE DE LA REDACTION : CASA CLARA
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
