Lauracée
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NOS MENUS
Gourmet pressé (Tapas & Plat) 22€
Uniquement au déjeuner
Tapas
Trois petites verrines méditerranéennes
Plat
Magret de canard landais, caviar d’aubergine fumé, bonnette de noitmoutier, nectarine
ou
Poisson de la pêche d’un jour, pistou de haricot coco, courgette trompette copeaux d’artichauts
Proposé par 
Gourmet Pressé (Plat & Dessert) 22€
Uniquement au déjeuner
Plats
Magret de canard landais, caviar d’aubergine fumé, bonnette de noitmoutier, nectarine
ou
Poisson de la pêche d’un jour, pistou de haricot coco, courgette trompette copeaux d’artichauts
Desserts
Pavlova craquante, confit de cerise de provence, chantilly mascarpone, chocolat caramel
ou
Panna cotta onctueuse en coffret, abricot en crut purée, amande fraiche
ou
Baba au rhum ambré, écrasée de framboises, chantilly mascarpone au citron vert
ou
Trilogie de glaces et sorbets préparés par nos soins
Proposé par
Le grand gourmet pressé 26€
Uniquement au déjeuner
Tapas
Trois petites verrines méditerranéennes
Plat
Magret de canard landais, caviar d’aubergine fumé, bonnette de noitmoutier, nectarine
ou
Poisson de la pêche d’un jour, pistou de haricot coco, courgette trompette copeaux d’artichauts
Dessert
Panna cotta onctueuse en coffret, abricot en crut purée, amande fraiche
ou
Pavlova craquante, confit de cerise de provence, chantilly mascarpone, chocolat caramel
ou
Baba au rhum ambré, écrasée de framboises, chantilly mascarpone au citron vert
ou
Trilogie de glaces et sorbets préparés par nos soins
Proposé par
La régalade 42€
Entrée
Tarte friande au parmesan, oignon pissaladière, sardine de pays marinée, capron, poutargue
ou
Carpaccio de bœuf marinée thaï, tomate arlequin, fleur de courgette, ricotta, olive taggiasca
Plat
Magret de canard landais, caviar d’aubergine fumé, bonnette de noitmoutier, nectarine
ou
Poisson de la pêche d’un jour, pistou de haricot coco, courgette trompette copeaux d’artichauts
Dessert
Pavlova craquante, confit de cerise de provence, chantilly mascarpone, chocolat caramel
ou
Panna cotta onctueuse en coffret, abricot en crut purée, amande fraiche
ou
Baba au rhum ambré, écrasée de framboises, chantilly mascarpone au citron vert
ou
Trilogie de glaces et sorbets préparés par nos soins
Proposé par
Menu Truffe 90€
Truffe Melanosporum
Entrées
Plat
Dessert
Proposé par
Nom du responsable : Genevieve Negrel
Adresse : 96 RUE GRIGNAN 13001 Marseille
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
