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Restaurant Reveillon

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Lauracée

NOTRE CARTE

menu de noël à 55 €

UN ACOMPTE DE 50 % VOUS SERA DEMANDÉ DIRECTEMENT PAR LE RESTAURANT.
LA RÉSERVATION NE SERA DÉFINITIVE QU'APRÈS L'ENCAISSEMENT DE L'ACOMPTE PAR LE RESTAURANT.

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Foie gras de canard landais, brioche tiède au jurançon, pruneaux d'entes


Huître juste grillée, tartare de crevettes au citron caviar, bouillon dashi


Poitrine de chapon fermier cuit sur peau, pommes fondantes au beurre salées, quelque châtaignes, sauce au cèpes d'automne


Macaron belle helene, poire en cru et cuit, chocolat à verser

MENU NOUVEL AN à 100€

UN ACOMPTE DE 50 % VOUS SERA DEMANDÉ DIRECTEMENT PAR LE RESTAURANT.
LA RÉSERVATION NE SERA DÉFINITIVE QU'APRÈS L'ENCAISSEMENT DE L'ACOMPTE PAR LE RESTAURANT.

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Mise en bouche


Homard grillé poché, gremolata et truffe d'hiver, béarnaise au cédrat


Foie gras de canard grillé, grenade, pistache, réduction de vieux porto


Tronçon de gros loup cuit à la flamme, poireau crayon et champignon de cueillette au vin jaune


Mont d'or en écume, amande de Pauliniac


Chocolat, noisette de piemont, coeur calisson

4.6 / 5 basé sur 268 notes et sur 268 avis
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